Heinersreuther Hof.

• Ziel: Schaffung und Entwicklung eines Zukunftsorts in ein bestehendes Lebensmittel-Cluster (Kulmbach)
• Fokus: Ort der Beschäftigung mit der Zukunft von Lebensmitteln
• Nutzung: Labor-Ort, Experimentierküche, Ort für Veranstaltungen, Workshops und Seminare für Lebensmittel-Macher
• Entwicklungszeitraum: 2018 bis 2019
• Ort: Ködnitz, Bayern
• Homepage: www.heinersreuther-hof.de

Gesunde Ernährung und hochwertige Lebensmittel erfahren aktuell eine hohe gesell­schaftliche Resonanz. Der Heinersreuther Hof ist ein Ort an dem Profis und Pioniere aus allen Lebensmittel­bereichen zusammen­kommen, um kollaborativ an einer Kulinarik von Morgen zu arbeiten. Als Gasthof versteht sich der Heinersreuther Hof mit all seinen Gebäuden und Räumen als offener und flexibel gestaltbarer Raum für Ess- und Kochkultur, der das vielseitige Entdecken, Zubereiten und Genießen von Lebensmitteln auf bisher einzigartige Weise ermöglicht.

Gemeinsam mit der Adalbert Raps-Stiftung, die als Ermöglicher dieses Ortes auftritt, haben wir ein Konzept für diesen Zukunftsort entwickelt, das nun von vielen weiteren Akteuren aus der Lebensmittelbranche kokreativ weiterentwickelt wird.